Inlagt på Hotellkartan: Superbra läge (4 minuter från stationen, max 10 minuter från det viktigaste i centrum) vid en lugn gata. Frukosten var tilltalande och de tillmötesgick mina önskemål på ett smidigt sätt.
Tillägg: Det knäppte något så gruveligt i elementen (luft i rören?). När jag påtalade detta sade de bara “jaha, jag skriver upp det”. Inget tack, ingen ursäkt. Av detta sänks betyget ett par snäpp.
Betyg: 8 av 10
Grundsats som anpassas till pajens storlek. Till den jag hade på jobbet (ca 18*28 cm) krävdes 3 satser.
Glutenfri: Byt ut mjölet mot glutenfritt alternativ samt havregrynen mot glutenfria havregryn alternativt sesamfrön
Laktosfri: Laktosfritt smör och grädde
Mjölkfri: Mjölkfri smör/margarin och havregrädde
Sockerfri: Byt ut socker mot lite stevia eller annat sötningsmedel. Det är dock inte alls nödvändigt att ha alternativt socker i.
Ren och rättfärdig (text och noter)
Hämtat från Matklubben – oerhört smaskig, även om vi byter ut potatis mot pasta. Vi hoppar själva över Tabasco & Cayenne. Vita bönor är gott, men barnen är inte alltid lika övertygade… 🙂
1.25 kg nötfärs
2 stora gula lökar
5 pressade vitlöksklyftor
50g smör
4 L köttbuljong
1,5 kg tärnad potatis
750 g strimlad paprika
1,5 dl tomatpuré
0,5 dl tacokrydda
6 dl vispgrädde
4 dl mjölk
1 kg vita bönor
Salt och peppar
ev tabasco
cayennepeppar
Serveras med bröd, som gärna ska doppas i soppan.
Journalisten och författaren Andreas Karlsson talade igår på Bokmässan i Göteborg om sin nya bok Sydafrikas historia. Han ger en bild av Sydafrikas framtid som inte känns helt nattsvart och han känner sig positiv till mods inför kommande utmaningar för landet.
