Etikettarkiv: privat

Rågbullar

Hämtat från http://fudgekakan.blogspot.se/2013/08/ragbullar.html med tillstånd.
Nyttiga och goda frukostbullar med rågmjöl. Jag använder kall vätska och låter degen jäsa längre eftersom brödet (speciellt bröd bakat med rågmjöl) får mer smak då, men det går bra att använda ljummen vätska och halvera jästiden om man har ont om tid.
Rågbullar (ca 10 st)
25 g jäst
1 dl mjölk
2 dl vatten
1/4 dl rapsolja
1 msk mörk sirap
1/2 tsk salt
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
2 dl grovt rågmjöl
1 dl fint rågmjöl
1 dl rågsikt
ca 2-3 dl vetemjöl
1. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig.
2. Tillsätt vattnet och övriga ingredienser, men spara lite av vetemjölet till utbakningen.
3. Knåda degen i 5-10 minuter. Tillsätt mer vetemjöl om det behövs, men degen ska vara lite kladdig eftersom rågmjöl drar till sig vätska under jäsningen.
4. Låt degen jäsa under bakduk i minst 60 minuter.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, knåda den lätt och dela i ca 10 delar.
6. Rulla delarna till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
8. Grädda i 225 grader ca 10-12 minuter.
9. Pensla bullarna med vatten direkt när de tagits ut ur ugnen.

Snälla och trendiga väskor från Sydafrika

Företaget Medvetna presenter säljer “snälla och trendiga väskor från Sydafrika”, rapporterar Newsdesk. En datorväska av återvunna plastreklamskyltar kostar 549 kronor och det är tidigare gatubarn som nu arbetar med att göra dessa populära och unika väskorna. Det står inget om hur mycket som faktiskt går till arbetarna, men man får väl hoppas på att de får skäliga löner.

Sydafrika sluter upp bakom Caster Semenya

18-åriga Caster Semenyas stoltaste ögonblick har förvandlats till en förödmjukelse. Efter guldmedaljen på 800 meter i friidrotts-VM kan hon tvingas gå igenom tester som avgör om hon är man eller kvinna. Genast lämnade därmed hennes idrottsprestation sportens värld och tog steget in i politikens… [Svenska Dagbladet]

Supportgrupp på Facebook: In Support of Caster Semenya and African Women.

Parlamentsledamöter i Zimbabwe gripna

Ett tiotal parlamentsledamöter från det tidigare oppositionspartiet MDC greps tidigare idag i Zimbabwe, rapporterar Sveriges Radio. Inga positiva nyheter, och vi får hoppas att det inte blir en återgång till Mugabes uppenbara terrorregim.

Om ni inte tycker att Mugabe är diktatorlik, så kan ni istället läsa en svenskspråkig blogg som uppenbarligen är understödd av Mugabes parti ZPF, “Röster för Zimbabwe“. Själv anser jag den bloggen ganska skrämmande.

Sydafrikansk vapenexport upprör

Sydafrikansk vapen­export till odemokratiska regimer har vållat en ny ­politisk storm. Oppositionen anklagar Jacob Zumas rege­ring för att bryta mot lagen genom att hemlighålla vapen­affärer. Detta rapporterar Svenska Dagbladet idag som också skriver att regeringens syn på saken är att inga länder som de har sålt vapen till står med på FN:s lista över så kallade oönskade stater. Oppositionen vidhåller ändå det omoraliska i förfarandet och motsättningarna låter som de i Sverige mellan opposition och regeringsparti. Vad som är sanning vet man dock inte. Kanske är det dags för en sanningskommission kring sådana här ärenden också? [SvD]